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Pflanzenhack

Der Allrounder für deine Küche

CHF 
46.00
/100g
/Stück
kofatec GmbH
kofatec GmbH

Der Pflanzenhack ist ein echter Allrounder für deine Küche: hergestellt aus Schweizer Erbsen, Bohnen, Kürbis- und Sonnenblumenkernen – ganz ohne Zusatzstoffe, dafür mit über 50g Protein pro 100g.

Verarbeitet werden hochwertige Nebenprodukte aus der Lebensmittelproduktion – für eine ressourcenschonende Zukunft.

Muss nie gekühlt werden – spart Energie, vereinfacht die Lagerung und reduziert Lebensmittelverluste.

In 2kg Papiersäcke.

Ackerbohnenprotein IPS, Erbsenprotein IPS, Sonnenblumenkernemehl entfettet IPS, Kürbiskernemehl entfettet.

100g Trockenprodukt ergeben ca. 300g fertige Hackmasse – ideal für 3–4 Portionen.

Mögliche Zubereitung:

  1. 🧅 Zwiebel & Knoblauch anbraten:Die Zwiebel fein hacken und zusammen mit der feingehackten Knoblauchzehe in etwas Öl in einer Pfanne glasig anbraten. (Ruhig grosszügig mit dem Öl – das Pflanzenhack ist fettarm.)

  1. 🌿 Pflanzenhack anrösten:Das Pflanzenhack (120g) dazugeben und unter Rühren einige Minuten mitrösten, bis es leicht gebräunt ist.

  1. 🍷 Ablöschen:Mit einem Schuss Rotwein oder Randensaft ablöschen und die Gemüsebouillon (100–120ml) dazugeben.

  1. 🍅 Tomaten hinzufügen:Das Tomatenpüree (2–4 EL) unterrühren, dann die Dose zerkleinerte Tomaten hinzufügen. Alles gut vermengen.

  1. 🧂 Würzen:Mit Kräutersalz, geräuchertem Paprika und Pfeffer abschmecken.

  1. ⏱️ Köcheln lassen:Die Sauce bei mittlerer Hitze ca. 10–15 Minuten köcheln lassen, bis sie eine sämige Konsistenz erreicht hat.